떡쌀 불리는 시간, 맛있는 떡 만들기의 핵심!
떡쌀 불리는 시간, 맛있는 떡 만들기의 핵심!
떡쌀 불리는 시간, 이렇게 해요!
떡쌀을 제대로 불리는 게 가장 중요해요. 계절과 날씨에 따라 불리는 시간을 조절해야 하니 주의해 주세요. 여름에는 3~4시간, 겨울에는 7~8시간 정도 불리면 좋답니다.
쌀은 깨끗이 씻어서 물에 담가 두면 돼요. 불린 쌀은 물기를 빼는 게 중요한데, 방앗간에서는 보통 30분 정도 하지만 집에서는 1시간 정도 해야 해요. 선풍기를 틀어놓고 깨끗한 면보로 물기를 제거하면 쉽게 할 수 있답니다.
물기를 완전히 빼줘야 고운 쌀가루를 만들 수 있어요. 이렇게 준비한 떡쌀을 믹서기로 곱게 갈아주면 끝! 믹서기 시간은 50초 정도가 적당하답니다.
떡 만들기 꿀팁, 이것만 알면 완벽!
떡을 만들 때 꼭 알아두면 좋은 팁이 있어요. 소금은 쌀 무게의 1.2~1.3% 정도 넣고, 설탕은 가루 무게의 10%를 넣어주세요. 쌀가루에 물을 섞을 때는 쌀가루 1컵(200ml)에 물 1큰술(15ml) 정도가 적당해요.
이렇게 준비한 떡쌀가루로 맛있는 백설기, 송편 등 다양한 떡을 만들 수 있어요. 특히 추석에는 집에서 직접 만든 송편이 최고죠? 가족들이 함께 모여 송편 빚는 시간도 정말 행복할 거예요.
얼려두면 오래 보관 가능해요!
떡쌀가루는 냉동실에 보관하면 오래 두어도 냄새 걱정 없이 사용할 수 있답니다. 지퍼백이나 비닐봉지에 넣어 플라스틱 용기에 보관하면 돼요.
언제든 꺼내서 사용하면 되니 편리하죠? 명절 때 직접 만든 떡으로 가족들과 맛있게 먹는 시간 가져보세요. 다들 공감하시죠?
맛있는 떡 만들기, 이제 완벽하게 해냈어요!
오늘 알려드린 떡쌀 불리는 시간과 떡 만들기 꿀팁으로 이제 누구나 맛있는 떡을 만들 수 있어요. 집에서 직접 만든 떡으로 가족들과 행복한 시간 보내세요.
떡 만들기에 자신감 생기셨나요? 이제 다양한 종류의 떡도 도전해 보세요. 떡 만들기의 즐거움을 만끽하실 수 있을 거예요. 행복한 떡 만들기 되세요!
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