복어 지느러미 술만들기1 복어 지느러미술로 만드는 맛있는 히레사케, 그 비밀을 알고 계신가요? 복어지느러미술로 만드는 맛있는 히레사케복어의 맛있는 부위, 그 비밀을 알고 계신가요? 바로 그 지느러미(히레)예요! 이 지느러미를 말려서 만든 술이 바로 '히레사케'랍니다. 평소에 버리셨던 그 지느러미로 직접 만들어 보시면 어떨까요? 아주 특별하고 깊은 맛의 술을 즐기실 수 있을 거예요.복어 지느러미의 비밀복어 지느러미에는 독성이 약간 있다고 해요. 하지만 이 독성이 술을 마신 뒤 숙취를 해소하는데 도움을 준다고 합니다. 그래서 히레사케는 술을 많이 마신 뒤 해장용으로도 안성맞춤이죠. 특히 꼬리지느러미가 가장 맛있다고 하네요.복어 지느러미를 깨끗이 씻어서 말리는 게 중요해요. 표면의 점액질을 소금으로 문질러 제거하고, 깨끗이 씻어내세요. 그 다음에는 오븐이나 석쇠에서 구워서 바삭하게 말리면 됩니다. 구울.. 카테고리 없음 2025. 4. 10. 더보기 ›› 이전 1 다음
